유페이퍼 | 기술.과학 - 농업.축산.수산 커테고리 목록

풀을 키워야 지구가 산다

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0 492 19 0 61 2022-08-07

풀. 모든 면에서 작물보다 월등한 생명체다. 우월성은 다음과 같다. 첫째, 영구불멸성이다. 조건만 맞으면 발아하는 작물과는 달리 풀은 한꺼번에 발아하지 않는다. 혹시 모를 전멸 위험에 대한 대비책이다. 휴면 특성을 활용해 순차적으로 깨어나는데 이게 풀의 본질이다. 둘째, 광합성 능력이 탁월하다. 풀은 C4 식물이다. 일반 작물이 C3 광합성회로를 가지고 있는 반면 벼과 풀은 C4라는 시스템을 갖추고 있다. 특히 줄기에 집중되어 있어 광합성능력이 2배나 높다. 일조량이 많고 높은 온도에서 능력은 ..

절기가 알려주는 텃밭농사

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0 1,165 14 0 115 2022-07-20

절기는 양력 기준이다. 이 참에 음력이라는 오해는 거두자. 대부분의 명절을 음력으로 쇠다 보니 그 영향이 큰 듯하다. 절기란 365일을 보름 간격으로 나눠 24등분 하고 각 꼭지마다 명칭을 붙여 만든 것이다. 동지를 기준으로 한다. 절기는 한 달에 2개씩 자리 잡는다. 초순에(4~8일 사이)한 개가 들어가고 중순에(19~23일 사이)나머지 한 개가 차지한다. 예를 들면 이렇다. 올해 경우 3월 6일이 경칩이고, 3월 21일 춘분이다. 보름 간격이다. 12달을 이런 방식으로 쪼갠다. 해마다 하루 이틀쯤 차이 나는 건 일 ..

커피찌꺼기로 짓는 텃밭농사

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0 1,958 35 0 27 2022-04-05

커피찌꺼기가 넘치는 세상이다. 그 동안 생활폐기물로 지정되어 천덕꾸러기 신세였지만 2022년 3월 15일부터는 순환자원으로 신분이 바뀌었다. 재활용 가능한 자원으로 격상됐다는 의미다. 커피 한 잔에 필요한 원두는 약 15g이다. 그 중 0.2%만 음용하고 나머지 99.8%는 찌꺼기로 남아 해마다 15만톤이 쌓인다. 환경부는 이를 자원으로 재활용 할 경우 연간 5만톤의 탄소배출량 감소 효과를 기대하고 있다. 참고로 커피찌꺼기 1톤 소각 시 배출되는 탄소 량은 338kg이다. 커피찌꺼기는 볶는 과정에서 ..

In(sect)formation

양서인 (Seoin C. Yang) 유페이퍼 PDF 0원 구매

0 223 7 0 1 2022-04-01

In(sect)formation은 식용 곤충에 대한 가장 기본을 다룬 책으로 식용 곤충이 무엇인지, 우리는 왜 수만년 동안 외면 받아온 소위 ‘충’들을 섭취해야 하는지에 대한 필자의 주장을 담은 책이다. 21세기 세계화 흐름에 발맞추어 대중은 ‘식용 곤충’이라는 개념 자체에는 익숙해져 있다. 다만 ‘현존하는 식자원’과 ‘나의 식탁에 올라올 음식’이라는 개념간의 괴리가 존재할 뿐이다. 아직은 조심스러운, 조심스러울 수 밖에 없는 이들에게 식용 곤충은 배척받아야 하는 존재가 아님을 일깨우고 싶어 쓴 책이고 상기 목적을 달성했으면 하는 ..

텃밭 잡초 86종 이야기

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0 270 92 0 23 2022-03-11

텃밭은 집 가까이에 있고, 차 한 하면서 일하고, 쉼터 역할도 하는 작은 밭이다. 상추, 배추, 고추, 호박, 오이, 수박, 참외, 가지 등 열매채소, 뿌리채소, 잎채소 등을 심는다. 텃밭은 먼저 욕심을 내지 말아야 한다. 다양한 작물을 재배하면 시간이 지나면서 차츰 손이 모자라 지치게 되고, 제대로 수확하기 어려울 수 있다. 여러 종류의 작물은 농부의 손길이 모두 다르기 때문에 관리를 게을리하면 안 된다. 작물이 자라면 늘 따라다니는 것이 잡초이다. 인간에 의해 재배되지 않고 저절로 나서 자라는 풀로 때와 장소에 적절하지 ..

텃밭 작물 58종 이야기

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0 204 66 0 21 2022-03-11

텃밭은 집 가까이에 있고, 차 한 하면서 일하고, 쉼터 역할도 하는 작은 밭이다. 상추, 배추, 고추, 호박, 오이, 수박, 참외, 가지 등 열매채소, 뿌리채소, 잎채소 등을 심는다. 텃밭은 먼저 욕심을 내지 말아야 한다. 다양한 작물을 재배하면 시간이 지나면서 차츰 손이 모자라 지치게 되고, 제대로 수확하기 어려울 수 있다. 여러 종류의 작물은 농부의 손길이 모두 다르기 때문에 관리를 게을리하면 안 된다. 텃밭에는 가족 단위로 씨를 뿌리고 김을 매고 거두는 일을 한다. 주로 주말을 이용하기도 한다. 가족들은 이랑과 고랑..

손에 잡히는 텃밭농사 기초

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0 1,370 23 0 121 2022-03-06

텃밭은 자연의 축소판이다. 가꾸는 과정에서 자연과 한 몸이 된다. 가꾸는 재미도 상당하다. 텃밭농사는 일과 놀이가 합체된 행위다. 실패해도 부담이 없고 흉내 내기마저도 배움이 된다. 어떤 걸 심을까 하는 고민도 밭을 디자인하는 과정도 즐거움으로 이어진다. 텃밭이야말로 내 마음대로 해 볼 수 있는 유일한 공간이기도 하다. 경쟁 없이 소통하고 이웃을 만드는 마실 터가 되기도 한다. 매일매일 변화하는 생명의 성장을 관찰하며 과정의 중요성까지 체험할 수 있다. 나눔이 시작되는 곳 또한 텃밭이다. 시키지 않아도 작은 공동체가 형..

틀밭설치와 유기물멀칭의 정석

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0 1,560 31 0 66 2022-01-15

농사는 모름지기 흙이 좋아야 한다고 했다. 텃밭 농사는 더욱 그렇다. 그래서 생긴 말이 땅심이다. 땅심 좋은 토양에서는 작물 생산이 순조롭고 수량도 안정적이다. 검고 부드럽고 토심이 깊은 떼알구조다. 유기물 함량이 높고 .작물 뿌리가 사방팔방으로 쭉쭉 뻗는 토양을 말한다. 이런 땅심은 틀밭과 유기물멀칭으로 이끌 수 있다. 틀밭이란 두둑의 외곽을 목재나 벽돌 등으로 감싸 토양의 유실을 막으면서 시각적으로도 아름답게 가꾼 밭을 말하며 유기물멀칭이란 지표면을 덮어주는 행위다. 유기물이란 생물유체에서 나온 것으로 토양생물들에 의해 ..

텃밭농부에게 전하는 흙 이야기

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0 1,263 29 0 81 2022-01-05

흙이란 무기물에 유기물이 더해져 생긴 물질이다. 이 둘의 조화로운 결합으로 생명은 탄생한다. 이게 흙의 본질이다. 무기물은 바위가 부서져 만들어지고 유기물은 생물의 죽음으로부터 소생한다. 유기물의 탄생 경로는 식물이든 동물이든 가리지 않는다. 땅 위에서 숨 쉬었던 생체라면 모두 해당한다. 흙이 흙다워지려면 토양에 생물이 살고 있어야 하고 그 생물이 살아서든 죽어서든 자신이 지녔던 유기물이 무기물에 녹아들어야 한다. 이를 감안하여 흙을 정의하면 '무기물과 유기물이 숨 쉬는 생명체와 더불어 식물이 자라는 역동적 자연환경'이다..

텃밭에서 찾은 귀농의 가치

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0 199 78 0 5 2021-02-08

땅을 어떻게 이용할까? 농사를 지으려면 어떻게 할까? 이랑을만들고 씨는 어떻게 뿌릴까? 모종은 어떻게 심고 가꿀까? 나이가 들면서 농업인이 되고 싶은 나에게 많은 질문을 하게 되었다. 농사를 배울 수 있는 곳이 없을까?" 고민 끝에 인터넷 검색을 하고 농협대학 귀농·귀촌 과정을 알게 되었다. 서둘러 식량 작물 전공을 선택하여 배움의 길에 나섰다. 다양한 귀농·귀촌의 이론 교육이 진행되고, 실습장에서 교수님의 지도하에 멀칭을 하고 작물 모종을 심고 물을 주고, 시비를 하는 등의 과정을 매주 토요일이면 어김없이 학습하였다..

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